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产地新闻

没有瓜子的牌局好像少了灵魂

2019-06-18 17:46:22.0 来源: 浏览量:229

 

对很多人而言,没有牌局的年是不完整的,而我以为,没有瓜子的牌局是少了灵魂的。

为什么必须是瓜子? 首先,人们爱吃瓜子,因为往往吃瓜子都是闲适而愉快的时候,或者陪伴家人共期新年钟声,或者聚会老友缅怀过往岁月。闲适而愉快--在家才会有的感觉,也是春节。

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当然,一个重要的原因是——瓜子好吃。丰子恺散文《吃瓜子》中写道,瓜子吃不厌,是因为有一种非甜非咸的香味,能引逗人不断地要吃。用最近的流行语来说,根本停不下来。

还有,吃瓜子最简单,两根手指一捏,嘴里一嗑,壳一丢,丝毫不耽误麻局的进程,换了其他的花生、核桃、碧根果,都难一手完成。其次,瓜子是干果中仁最小的,随便吃上几个小时,也不会觉得饱胀,换成花生,已严重影响晚饭战斗力。再者,有牌友称,很多牌路都是在嗑瓜子的瞬间灵机一动而出来的,在想不出该出什么的时候,嗑瓜子往往能启发思维。难怪有报道说,吃瓜子能预防老年痴呆。

西方人更喜欢把瓜子仁儿剥出来单独吃。瓜子壳在嘴里上下翻飞,巧舌理出瓜子仁,瓜子壳上调料在嘴里回味,瓜子仁的焦香不仅是嘴巴也是鼻子的享受,所以吃瓜子很少有吃几个就打住刹车的,一定是嗑得口干舌燥才罢休。春晚国内的朋友可能现在都不怎么看了,海外华人基本是不会错过的,还努力追求看实况转播。我们中国人边看春晚边嗑瓜子就如同美国人看电影少不了爆米花。总之,嘴不能闲着! 除了春节要买瓜子当年货,炒瓜子平时也是女生的最爱啊!记得中学时学校门口的炒货摊子上,报纸包好的瓜子五毛钱一份。吃过晚饭上晚自习之前,我跟要好的同学总是会来一包,一边散步一边嗑瓜子。那时候也不知道讲公德,一路走一路聊天一路嗑,瓜子皮吐了一路。上大学时如果在寝室自习,一边看书一边嗑瓜子,书看完了瓜子壳也成了堆。嘿嘿。跟同学在寝室里打牌,一起看电影更是少不了嗑瓜子。

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据说市场上有些瓜子是用了矿物油和色素染过的,朋友们在选购的时候要小心,我看着一些绿茶口味的瓜子就觉得可疑。其实自己动手炒瓜子不难的,有铁锅就行,如果家里有烤箱,用烤箱更方便省事。今天用的方子参考了曾经风靡全国的傻子瓜子的方子。这个方子炒出来的瓜子特别脆,轻轻磕开一道缝,瓜子仁儿简直就是从壳子里弹射出来到嘴里。而且那嗑瓜子的声音特别清脆悦耳,艾玛,真是享受啊!自家做的放心炒货,留了一点给自己老公上网时磨牙,其他都带到教会团契,查经完毕朋友们一边嗑瓜子一边聊天,吃不完的大家用一次性杯子装起瓜分带回家接着嗑。嘿嘿。

湖北的传统年货小吃少不了瓜子。这些小吃在我小时候是稀罕玩意儿,妈妈在年前会特地到曹祥泰这样的百年小吃名店买齐这些年货。过年前后在茶几上摆出来待客,边上放几盒子香烟还有茶叶罐,男客人女客人大小客人都有好招待,哈。走到哪家拜年,这些年货小吃都差不多,小时候最喜欢的就是瓜子。最不爱吃的就是冬瓜糖,甜得发腻,吃起来跟肥肉一样吞不下喉。现在这些小吃一年四季随时都能吃到,不仅本地的特色小吃好买,外地的也能随时买到。我在某宝给外婆买越南的一种椰奶面包干当点心,我人不在家里孝敬老人一点新鲜口味的点心也方便之极。现在的孩子选择多,看不上传统年味小吃。在我这个年纪,特别是身在海外,家乡传统年货吃在嘴里就是捡起童年回忆,拉近与家的距离。

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